Kokosöl | Kaltgepresst

Mein Kokosöl wird frisch in der Pfalz aus singhalesischen Kokosnüssen zu unserem Rohkost Kokosöl verarbeitet.

Kokosöl ist eines der natürlichsten Öle des Planeten – so besteht die reife Kokosnuss fast zu 35 % aus Kokosöl.

Kokosöl ist reich an mittelkettig gesättigten Fettsäuren. Die so genannten MCT's machen einen Großteil des Öls aus. Insbesondere die Laurinsäure hat einen großen Anteil im Kokosöl.

Aufgrund des hohen Anteils an mittelkettig gesättigten Fettsäuren eignet sich Kokosöl hervorragend zum Erhitzen. Ich nutze es gerne um Tofu leicht zu rösten, Pilze scharf anzubraten oder mein Gemüse in der Pfanne zu garen. 

Kokosöl gehört zu den leicht bekömmlichen Ölen und kann zusätzlich für die kalte Küche verwendet werden. 

Aufgrund der hohen Lichtstabilität des Kokosöls darf dieses nicht in einem Braunglas verpackt werden.

Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006

Zutaten

Kokosnuss

Alle angegebenen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.*

Mindestens haltbar für 8 Monate. 

Nährwerte

• Brenn- und Nährwerte je 100g:
• Brennwert 900 kcal/ 3700kJ
  
• Fett 100 g
  
• davon gesättigt 92 g
  
• Ernährung 0 g
  
• Davon Zucker 0 g
  
• Eiweiß 0 g
  
• Salz 0 g
  
• Ballaststoffe 0 g