{"product_id":"modul-14","title":"Antinährstoffe, Fermentieren \u0026 Keimen","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.0pt; color: black;\"\u003eAntinährstoffe, fermentieren und keimen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"color: black;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos Display',sans-serif; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: major-bidi; color: black;\"\u003eWas du lernen wirst\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: black;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eWas Antinährstoffe wirklich sind — und warum sie oft missverstanden werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eWarum pflanzliche Lebensmittel trotz Antinährstoffen gesundheitlich wertvoll sein können\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eWie Keimen und Fermentieren die Verträglichkeit und Nährstoffverfügbarkeit beeinflussen können\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eWelche traditionellen Methoden Lebensmittel natürlicherweise aufwerten können\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eWie du Fermentation einfach und alltagstauglich selbst umsetzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eWarum nicht jede „perfekte“ Ernährung kompliziert sein muss\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eWie du Lebensmittel bewusster nutzt, statt sie unnötig zu vermeiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos Display',sans-serif; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: major-bidi; color: black;\"\u003eBeschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: black;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: black;\"\u003eRund um Antinährstoffe kursieren viele extreme Aussagen — von „gefährlich“ bis „komplett irrelevant“. In diesem Modul lernst du, das Thema differenziert und wissenschaftlich sinnvoll einzuordnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: black;\"\u003eDu verstehst, welche Rolle Antinährstoffe in Lebensmitteln tatsächlich spielen und warum traditionelle Methoden wie Keimen und Fermentieren seit Jahrhunderten genutzt werden, um Lebensmittel bekömmlicher und besser verfügbar zu machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: black;\"\u003eNeben dem theoretischen Verständnis bekommst du praktische Anleitungen, mit denen du verschiedene Lebensmittel selbst fermentieren oder keimen lassen kannst — einfach, alltagstauglich und ohne komplizierte Prozesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: black;\"\u003eZiel ist es, dir einen entspannteren und gleichzeitig bewussteren Umgang mit pflanzlichen Lebensmitteln zu vermitteln, ohne Angst vor einzelnen Inhaltsstoffen oder unnötige Ernährungsregeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos Display',sans-serif; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: major-bidi; color: black;\"\u003eInhalte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: black;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eAntinährstoffe richtig erklärt\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eHaferflocken fermentieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eTomaten fermentieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eSauerkraut herstellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLinsen selber keimen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"color: black; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eKnoblauch fermentieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"100werdenshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57343335235966,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/0599\/2243\/files\/AntinaehrstoffeThumbnail.png?v=1789112795","url":"https:\/\/100werdenshop.de\/products\/modul-14","provider":"100werdenshop","version":"1.0","type":"link"}