Das heilige Öl | Ultra Premium Olivenöl

Unser heiliges Öl ist ein Ultra-Premium Olivenöl der Extra-Klasse. Manufakturqualität! Jedes unserer Öle wird händisch abgefüllt und etikettiert.

Die Oliven für unser Öl werden extra früh gepflückt. So erreichen wir einen überdurchschnittlich hohen Polyphenolgehalt von 557 mg/kg. Dadurch hat das Öl einen intensiv-fruchtigen Geschmack mit einem deutlich spürbaren Kratzen im Hals, der jedoch nur beim reinen Verzehr wahrgenommen wird. Wird das Öl zum Essen serviert, bleibt allein der herrlich intensiv-fruchtige Geschmack der Oliven.

Unser Öl hat außerdem einen idealen Ölsäuregehalt von 0,11 % und wird unter 27 Grad gepresst. An kleinere Bäume werden die Oliven ausschließlich per Hand gepflückt. Eine größere Bäume hingegen werden durch beherztes Schütteln, die Oliven abgeerntet und in am Boden liegenden Netzen aufgefangen. 

Der gesamte Prozess von der Ernte bis zur Pressung dauert weniger als 24 Stunden. Die gesamte Verarbeitung der Oliven erfolgt dabei unter einem geschlossenen System bei maximal 27 Grad.

Unsere Oliven für das heilige Öl stammen aus der Hügellandschaft Umbriens, dem grünen Herzen Italiens. Unsere Oliven werden traditionell und ohne Pestizide angebaut! 

Unser heiliges Öl wurde für das Jahr 2023 mit der Silberauszeichnung ausgezeichnet.

Aufgrund der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von rohem Olivenöl empfehle ich die Verwendung für die kalte Küche. Es ist jedoch auch zum mittleren Erhitzen geeignet.

Ich nehme täglich um die 30 g vom heiligen Öl zu mir.

Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006

Zutaten

Olivenöl, Extra Vergine aus Italien

Nährwerte

• Brenn- und Nährwerte je 100 g:
• Brennwert 3762 kJ (899 kcal)
• Fett 99,9 g
• davon gesättigte 15,32
• davon einfach ungesättigte 77,72 g
• davon mehrfach ungesättigte 7,97 g
• Ernährung 0 g
• Zucker 0 g
• Eiweiß 0 g