Matcha-Set | Handgefertigt

Matcha-Schale 
Unsere Chawan (Matchaschale) hat eine weiß-graue Glasur, die den Fuß der Schale ausspart und einen Blick auf den hellbraunen Ton freigibt. 

Die Schale ist etwa 7,5 cm hoch und hat einen Durchmesser von 12 cm. Befüllt werden Matchaschalen eigentlich nie ganz, sondern nur zu etwa 1/3 mit ca. 100 ml pro Portion. Die Schale hat ein mittelschweres Gewicht und eine ästhetische Optik. Sie fühlen sich großartig in der Hand an. 

Diese Schale wird in Japan per Hand gefertigt. So ist jede Schale leicht individuell.

Matchabesen und Bambuslöffel

Um die feine Schaumkrone auf den Matcha zu zaubern, ist ein Matchabesen unerlässlich. Mit den feinen Rippen lässt sich das Pulver besonders gut aufschlagen – klümpchenfrei und mit zarter Crema. Dies ist der Klassiker unter den Matchabesen in Größe 80.

Die Matchabesen werden von Hand aus Bambus hergestellt. Hierzu wird der Bambusstab am oberen Ende eingeschnitten, sodass feines Zink entsteht, das dann in Form gebogen wird. Je dicker der Bambus ist, desto mehr Zink kann geformt werden. So entstehen die verschiedenen Größen (80, 100, 120).

Ein bis zwei gehäufte Löffel des Dosierlöffels entsprechen einer Portion Matcha.

Pflegehinweis

Die Matchaschale ist nicht spülmaschinenfest und sollte möglichst nur per Hand abgewaschen werden. Aggressives Spülmittel kann den Ton angreifen, daher entweder nur mit Wasser oder einem milden Spülmittel abwaschen.