Unser Urwaldkakao stammt aus dem Herzen Perus, wo ihn die indigenen Asháninka-Gemeinschaften seit mehr als zwei Jahrzehnten überwiegend im ökologischen Agroforstsystem anbauen. Inmitten von üppigem Regenwald und klaren Wasserläufen entstehen unter natürlichen Bedingungen außergewöhnliche aromatische Kakaobohnen.
Nach der Ernte wird der Kakao etwa 160 Stunden lang in Holzboxen fermentiert. Ab dem zweiten Tag wird er täglich auf Schattensieben getrocknet und bei Einbruch der Dämmerung wieder in die Boxen gelegt – ein aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Sorgfalt erfordert. Anschließend erfolgt eine besonders schonende Röstung bei rund 120 °C für etwa 15 Minuten, wodurch die feinen Aromen erhalten bleiben.
Unser Satipo-Kakao ist naturbelassen, sorgfältig verarbeitet und überzeugt durch seinen kräftig-schokoladigen Geschmack. Er ist eine köstliche Zutat für Smoothies, Porridge oder Joghurt.
Der Kakao ist reich an Ballaststoffen und enthält Eiweiß, Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink.*
* Nährwertangaben gemäß EU-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006
Hinweis:Diese Aussagen spiegeln persönliche Erfahrungen wider und ersetzen keine medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung.
Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006
Nettofüllmenge: 300 g
Zutaten
100 % Bio-Kakaobohnen
Nährwerte
Nährwertangabe pro 100 g:
Energie: 2450 kJ / 585 kcal
Fett: 52 g
davon gesättigte Fettsäuren: 32,8 g
Kohlenhydrate: 21,6 g
davon Zucker: 1,2 g
Ballaststoffe: 23,6 g
Eiweiß: 18 g
Salz: 0 g
Eisen 12,8mg
Magnesium 330 mg
Kalzium 110mg
Kupfer 2,5mg
Zink 4,1mg
Herkunft
Peru - Nicht-EU-Landwirtschaft
Schwermetalle
Auf der Suche nach unserem Urwaldkakao haben wir unser Anbaugebiet sorgfältig ausgewählt. Kakao enthält mitunter hohen Konzentrationen an Cadmium, einem Schwermetall, welches die Kakaopflanze in betroffene Gebiete aus dem Boden ziehen kann. Typische Gebiete mit hohem Cadmiumwert liegen in Equador und im Nordwesten Perus (zB Cooperative Econandino). Satipo - unser Anbaugebiet - liegt jedoch östlich der Anden auf der Höhe von Lima. Dies ist weit weg und dafür bekannt, Cadmiumwerte aufzuweisen, die deutlich unter den Grenzwerten liegen. Außerdem haben unsere Partner aus Peru dieses Thema auf dem Schirm und prüfen regelmäßig unseren Urwaldkakao.
Arbeit
Wir arbeiten mit den Asháninkas zusammen, einem indigenen Volk, das in Ost-Peru und West-Brasilien beheimatet ist. Die Arbeitsbedingungen werden nicht von außen diktiert, sondern andersherum. Die Asháninka-Gemeinschaften sind schon seit Jahrzehnten im Kakaoanbau verwurzelt und pflegen in ihrer Kultur einen pestizidfreien und düngemittelfreien Anbau.
Fairtrade & Bio? Leider ist der Preisaufschlag den die Bauern & Bäuerinnen vor Ort durch solche Zertifikate nicht gerechtfertigt und liegt unter dem was er sein sollte. Deshalb läuft das „Fairtrade“ über den Preis, nicht über das Siegel. Somit holen sich die Asháninka Gemeinschaften ihr Fairtrade selbst durch den Preis den sie ansagen und nicht andersherum. Deshalb ist unser Urwaldkakao im Einkauf und somit auch im Verkauf deutlich teurer als der marktübliche Standard! Du zahlst hier nicht nur für eine herausragende Qualität, sondern auch für faire Arbeitsbedingungen vor Ort!
Die Bauern leben nach ihrer indigenen Kultur, denn sie sind sich bewusst, dass die Natur ihre Lebensgrundlage ist. Die Familien arbeiten häufig auf dem Feld als Gemeinschaft zusammen. Das hat nichts mit dem zutun, was in Afrika passiert, wo Kinder von Großkonzernen teilweise für Plantagenarbeiter gekauft werden.
Wenn Sie weitere spezifische Fragen haben, schreiben Sie uns gerne an: info@service100werden.de Wir beantworten Ihnen gerne alles, was Sie wissen möchten.
Zertifikat
Analyse durch „Privates Institut für Produktqualität GmbH“, bestätigt: Cadmiumgehalt unter EU-Grenzwerten.
Das Zertifikat finden Sie, wenn Sie etwas weiter nach oben scrollen, unter „Schwermetall Analyse“.
Allergenhinweis
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
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Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 77 reviews.
Toller intensiver Geschmack! Super Größe von den Drops für Müsli, Datteln+Tahini, Porridge, heiße Schokolade.
Ich liebs, dass kleine Bauern unterstützt werden damit!!
Schön, dass da kein Zucker zugesetzt ist. Ich muss sagen, seit ich auf Zartbitterschokolade und nun Rohkakao umgestiegen bin, wegen der Gesundheitlichen Vorteile, hab ich nicht mehr das Verlangen auf zu süße Sachen und das gefällt mir gut. Danke für das tolle Produkt.
Werde es immer wieder kaufen.
Durch die kleinen Taler kann man den Kakao super portionieren. Mir schmeckt er gut. Besonders gut finde ich, dass wirklich kein Zucker und keine Zusatzstoffe enthalten sind.
Die Kakaonote ist ursprünglich herb, erdig mit leichter Fruchtsäure und anhaltender Bitterkeit - ein reiner Kakao in seiner wildesten Form! Ich liebe ihn und schätze es sehr, wie diese Drops aus Peru bis zu mir ins Porridge gelangen! 🤎
Ein wirklich besonderer Kakao, nicht nur im Geschmack, sondern auch in seiner Wirkung.🥰
Das minimalistische, stilvolle Design gefällt mir sehr gut und spiegelt den achtsamen Ansatz dieses Produkts wider.
Besonders schön finde ich auch, dass auf Nachhaltigkeit geachtet wurde 👍 die Verpackung ist umweltfreundlich und liebevoll gestaltet. Eine rundum stimmige Erfahrung.
Super leckerer und hochwertiger Kakao! Übertrifft geschmacklich alles was ich bisher kannte! Bin begeistert! Hoffentlich ist er bald wieder verfügbar, denn meiner neigt sich dem Ende zu🙂
Selten so etwas Leckeres und gleichzeitig gesund und Nährstoffreiches gegessen 😍 in Kombination mit dem Porridge-Gewürz absolut überwältigend lecker! Gibt es bei mir aktuell täglich und ich muss mich sehr zügeln, damit ich nicht die Packung leere. Hab aber zum Glück und in weiser Voraussicht direkt zwei Packungen bestellt 😎🙏😇🥰❣️ danke Luke ❤️😇😍
Qualität, die man schmeckt! Finde die Größe auch super. Werde nur noch hier bestellen!
Leider sind gewisse Produkte recht schnell ausverkauft und die Wartezeit bis zum Restock kann lang sein. Aber auch das spricht ja für die Qualität und nimmt man gern in kauf. ;)
Das Warten hat sich sowas von gelohnt. Einfach der Beste Kakao den ich jemals gegessen habe :) Der Geruch auch wenn man die Packung öffnet ist einfach himmlisch.
Das ist einfach der beste Kakao, den ich je gegessen hab. So ein toller Geschmack und schon der Geruch,wenn man in die Packung rein riecht, ist super Von der Qualität bin ich auch einfach überzeugt.Er passt einfach super in Joghurt, Porridge Kokosmus getunkt und sogar pur.Würde ihn auf jeden Fall empfehlen 😋
Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet & inkl. MwSt.
Auf Lager
Unser Urwaldkakao stammt aus dem Herzen Perus, wo ihn die indigenen Asháninka-Gemeinschaften seit mehr als zwei Jahrzehnten überwiegend im ökologischen Agroforstsystem anbauen. Inmitten von üppigem Regenwald und klaren Wasserläufen entstehen unter natürlichen Bedingungen außergewöhnliche aromatische Kakaobohnen.
Nach der Ernte wird der Kakao etwa 160 Stunden lang in Holzboxen fermentiert. Ab dem zweiten Tag wird er täglich auf Schattensieben getrocknet und bei Einbruch der Dämmerung wieder in die Boxen gelegt – ein aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Sorgfalt erfordert. Anschließend erfolgt eine besonders schonende Röstung bei rund 120 °C für etwa 15 Minuten, wodurch die feinen Aromen erhalten bleiben.
Unser Satipo-Kakao ist naturbelassen, sorgfältig verarbeitet und überzeugt durch seinen kräftig-schokoladigen Geschmack. Er ist eine köstliche Zutat für Smoothies, Porridge oder Joghurt.
Der Kakao ist reich an Ballaststoffen und enthält Eiweiß, Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink.*
* Nährwertangaben gemäß EU-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006
Hinweis:Diese Aussagen spiegeln persönliche Erfahrungen wider und ersetzen keine medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung.
Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006
Nettofüllmenge: 300 g
Zutaten
100 % Bio-Kakaobohnen
Nährwerte
Nährwertangabe pro 100 g:
Energie: 2450 kJ / 585 kcal
Fett: 52 g
davon gesättigte Fettsäuren: 32,8 g
Kohlenhydrate: 21,6 g
davon Zucker: 1,2 g
Ballaststoffe: 23,6 g
Eiweiß: 18 g
Salz: 0 g
Eisen 12,8mg
Magnesium 330 mg
Kalzium 110mg
Kupfer 2,5mg
Zink 4,1mg
Herkunft
Peru - Nicht-EU-Landwirtschaft
Schwermetalle
Auf der Suche nach unserem Urwaldkakao haben wir unser Anbaugebiet sorgfältig ausgewählt. Kakao enthält mitunter hohen Konzentrationen an Cadmium, einem Schwermetall, welches die Kakaopflanze in betroffene Gebiete aus dem Boden ziehen kann. Typische Gebiete mit hohem Cadmiumwert liegen in Equador und im Nordwesten Perus (zB Cooperative Econandino). Satipo - unser Anbaugebiet - liegt jedoch östlich der Anden auf der Höhe von Lima. Dies ist weit weg und dafür bekannt, Cadmiumwerte aufzuweisen, die deutlich unter den Grenzwerten liegen. Außerdem haben unsere Partner aus Peru dieses Thema auf dem Schirm und prüfen regelmäßig unseren Urwaldkakao.
Arbeit
Wir arbeiten mit den Asháninkas zusammen, einem indigenen Volk, das in Ost-Peru und West-Brasilien beheimatet ist. Die Arbeitsbedingungen werden nicht von außen diktiert, sondern andersherum. Die Asháninka-Gemeinschaften sind schon seit Jahrzehnten im Kakaoanbau verwurzelt und pflegen in ihrer Kultur einen pestizidfreien und düngemittelfreien Anbau.
Fairtrade & Bio? Leider ist der Preisaufschlag den die Bauern & Bäuerinnen vor Ort durch solche Zertifikate nicht gerechtfertigt und liegt unter dem was er sein sollte. Deshalb läuft das „Fairtrade“ über den Preis, nicht über das Siegel. Somit holen sich die Asháninka Gemeinschaften ihr Fairtrade selbst durch den Preis den sie ansagen und nicht andersherum. Deshalb ist unser Urwaldkakao im Einkauf und somit auch im Verkauf deutlich teurer als der marktübliche Standard! Du zahlst hier nicht nur für eine herausragende Qualität, sondern auch für faire Arbeitsbedingungen vor Ort!
Die Bauern leben nach ihrer indigenen Kultur, denn sie sind sich bewusst, dass die Natur ihre Lebensgrundlage ist. Die Familien arbeiten häufig auf dem Feld als Gemeinschaft zusammen. Das hat nichts mit dem zutun, was in Afrika passiert, wo Kinder von Großkonzernen teilweise für Plantagenarbeiter gekauft werden.
Wenn Sie weitere spezifische Fragen haben, schreiben Sie uns gerne an: info@service100werden.de Wir beantworten Ihnen gerne alles, was Sie wissen möchten.
Zertifikat
Analyse durch „Privates Institut für Produktqualität GmbH“, bestätigt: Cadmiumgehalt unter EU-Grenzwerten.
Das Zertifikat finden Sie, wenn Sie etwas weiter nach oben scrollen, unter „Schwermetall Analyse“.